春节将至，为保障全县人民群众度过一个平安祥和的节日，积极营造安全、和谐的消费环境，切实加强餐饮服务单位食品安全监管，有效防范食品安全事故发生，郸城县市场监管局深入开展节前食品安全专项检查，有效筑牢食品安全防线。

本次专项检查，以辖区餐饮聚集区、宴席承办酒店、“年夜饭”等餐饮服务提供者为重点，针对节日期间群众集中聚餐的特点，执法人员主要对承办喜宴、年夜饭等餐饮单位重点检查证照公示、从业人员健康管理、食品原料采购贮存、环境卫生、加工过程、餐饮具消毒、食品留样等关键环节，要求严格落实食品进货查验记录、“日管控、周排查、月调度”等各项食品安全制度，做好食品材料来源、食品加工操作等重点环节把控，督促企业落实主体责任，推行“厉行节约 反对浪费”和使用公筷公勺的文明餐桌行为、引导消费者合理消费、适度点餐、文明就餐。目前，对春节期间承办“年夜饭”“喜宴”的大中型餐饮单位开展了现场食品安全培训和指导，规范经营行为，签订《“喜宴”“年夜饭”食品安全承诺书》210余份。

下一步，郸城县市场监管局将持续加大检查力度，督促餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，有效防控食品安全风险隐患，建立健全长效监管机制，畅通消费者投诉举报渠道，全力营造安全、稳定、有序的节日市场氛围。切实维护消费者合法权益，保障群众节日期间“舌尖上的安全”。